Welches Obst darf bei Diabetes gegessen werden?

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Gesundes Obst für Diabetiker

Welches Obst darf bei Diabetes gegessen werden?

Obst ist ein großartiger Lieferant von Vitaminen und weiteren Mineralstoffen. Aber egal ob Diabetes Typ1 oder Diabetes Typ2 – Obst wie Apfel, Trauben, etc. enthalten viel Zucker, welcher den Blutzucker zum Teil sehr schnell ansteigen lässt.

Gesunde Ernährung bei Diabetes ist sehr wichtig. Egal ob bei Typ 1 oder Typ 2 Diabetes ist es wichtig den Blutzucker richtig zu managen. Obst, wie Apfel, Banane, Birne oder Trauben sind durchaus sehr gesunde Lebensmittel. Doch  beeinflussen diese bei Diabetes den Blutzucker erheblich  denn  in vielen Früchten steckt oftmals viel Fruchtzucker. Hier lernst du die wichtigsten Fakten und die Bilderstrecke zeigt dir die Menge an Zucker/Kohlenhydrate, damit auch du mit Diabetes und Obst deinen Blutzucker unter Kontrolle hast.

Obst und Diabetes?

Vor allem Diabetiker achten intensiv auf die Ernährung und suchen gesunde Alternativen. Obst ist ein großartiger Lieferant von Vitaminen und weiteren Mineralstoffen. <strong>Aber egal ob Diabetes Typ1 oder Diabetes Typ2</strong> – Obst wie Apfel, Trauben, etc. enthalten viel Zucker, welcher den Blutzucker zum Teil sehr schnell ansteigen lässt. Daher sollte man sich <vorher mit den Eigenschaften von Obst beschäftigen, bevor man sich mit Diabetes mit Obst eindeckt.

Warum lässt Obst den Blutzucker steigen?

Den Blutzucker bei Diabetes unter Kontrolle zu halten ist sehr wichtig. Gerade bei Obst ist es sehr wichtig, den Fruchtzuckergehalt im Blick zu halten. Denn dieser Fruchtzucker ist oft frei und schnell verfügbar, was zur Folge hat das der Blutzucker sehr schnell ansteigt. Denn Fruchtzucker ist sogenannter Was du über schnelle und langsame Kohlenhydrate wissen solltest“ Einfachzucker, oder auch Monosaccharide genannt und wird vom Körper zersetzt sehr schnell in die Blutlaufbahn gebracht.

Wieviel Obst ist gesund?

An Apple a day, keeps the doctor away“ – Aber stimmt es, das ein täglicher Apfel den Arzt wirklich fernhält? Ganz klar ist, das täglich ein Apfel besser ist, als kein Obst. Denn die  Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt zwei Portio­nen am Tag. Konkrete entspricht dies 250 Gramm. Und diese Empfehlung gilt generell. Auch wenn Fruchtzucker den Blutzucker beeinflussen sollten sich Typ1 und Typ2 Diabetiker ebenfalls an diese Empfehlung halten. Eine Portion kann man gleichsetzen mit einer vollen Hand, z.B. einen großen Apfel entspricht einer Portion Obst. Aber wie immer bei der Ernährung spielt die Abwechslung und die Vielfalt auch eine Rolle. Also bedient euch gerne an der gesamten Vielfalt des Obstes.

Saft, Zuckerbomben und andere Varianten

Durch das fehlende Wasser ist der Fruchtzucker hier in konzentrierter Form enthalten. Rosinen, Trockenobst und andere Früchte werden somit zu wahren Zuckerbomben. Hier sollte man lieber auf frisches Obst setzen – dieses hat zudem auch mehr Vitamine und Mineralstoffe. Bei Säften wird häufig die Fruchtmenge reduziert aber künstlich Zucker zugesetzt. Eine frische Apfelsaftschorle ist hier auch die bessere Wahl.

Wieviel BE/KE hat Obst?

Diabetes Obst Apfel
Der Apfel enthält über 30 Mineralstoffe und Spurenelemente, zu erwähnen sind vor allem Kalium, das den Wasserhaushalt reguliert und Eisen. Auf Grund der vielen verschiedenen Fruchtsäuren gilt er als s.g. "Zahnbürste der Natur"
Diabetes Obst Banane
Bananen sind sehr nahrhaft. Abhängig von ihrer Reife enthalten sie unterschiedliche Mengen an Nährstoffen. Sie sind zwar immer reich an Kohlenhydraten, jedoch variiert die Zusammensetzung: Je reifer eine Banane ist, desto weniger Stärke und desto mehr Zucker enthält sie und lässt den Blutzucker schneller ansteigen.
Obst Diabetes Birne
Das Vitamin C einer Birner deckt etwa sieben Prozent des Tagesbedarfs eines Erwachsenen. Folsäure, ein Vitamin des B-Komplexes, fördert insbesonderte dei Blutbildung und spielt eine Rolle beim Aufbau von Glückshormonen (zum Beipsiel Serotonin)
Diabetes Obst Wassermelone
Die Wassermelone zählt genau genommen zum Gemüse, wird aber wegen der fruchtig-süßen Geschmacks als Obst gehandelt und ist eine Beere. Die rote Farbe der Wassermelone entsteht durch den hohen Gehalt des roten Pflanzenstoffes Lycopin. Das Fruchtfleisch enthält bis zu 95 Prozent Wasser und liefert Kalium, Magnesium und Vitamin C
Obst Diabetes Erdbeere
Erdbeeren haben auf Grund ihres hohen Wassergehaltes nur sehr wenig an Kalorien. Mit 62mg/100 Gramm enthalten sie viel mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte. Besonders hoch sind auch der Folsäure-Gehalt sowie der Gehalt der Mineralstoffe Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium. Erdbeeren sind zudem reich an den antioxidativ wirkenden Polyphenolen.
Obst Diabetes Mandarine
Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Neben sehr viel Vitamin C enthalten Mandarinen Vitamin A, Vitamin E, Vitamin B5, Folsäure, sowie Kalzium und Kalium. Eine Mandarine deckt den täglichen Vitamin C Bedarf fast zur Hälfte. Außerdem können durch den regelmäßigen Konsum die Blutfette verbessert werden und wirken zudem Fett-verbrennend.
Obst Diabetiker Heidelbeeren
Während getrocknete Heidelbeeren als Hausmittel Durchfall kurieren können, wirken die frischen Früchte eher abführend. Außerdem gelten Blaubeeren als günstig für den Blutzucker von Diabetikern und abwehrstärkend. Das in hellen und großen Kulturheidelbeeren enthaltene Pterostilben kann außerdem den Cholesterinspiegel senken.
Obst Diabetiker Weintrauben
Wenn du gerne Weintrauben isst, solltest du darauf achten, dass der enthaltene Fruchtzucker einige Nachteile mit sich bringen kann. Als Orientierung: Je süßer eine Traube schmeckt, desto mehr Fruchtzucker steckt in ihr. Die negativen Effekte von zu viel Fruchtzucker sind gesteigertes Hungergefühl, was dich dazu anregt, mehr zu essen und lässt den Blutzuckerspiegel ansteigen.
Obst Diabetiker Kiwi
Verzehrt man zwei Kiwis am Tag, hat man als Erwachsener seinen täglichen Vitamin C Bedarf von 100 Milligramm fast schon gedeckt. Vitamin C hilft, Knochen und Bindegewebe aufzubauen. Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Kalium runden den Gesundheitscocktail ab. Das Eiweiß spaltende Enzym Actinidain in der Kiwi soll bei der Verdauung helfen, kann aber auch zu allergischen Reaktionen führen.
Obst Diabetiker Himbeere
Im menschlichen Organismus wirkt die Himbeere entzündungshemmend blutreinigend, beruhigend, fiebersenkend und harntreibend. Darüber hinaus hat sie einen besonders positiven Einfluss auf frauenspezifische Leiden und wird daher zur Regulierung des weiblichen Zyklus sowie zur Erleichterung der Geburt eingesetzt.
Obst Diabetiker Orange
Bereits 100 Gramm einer Orange enthalten 50 mg Vitamin C. Das ist mehr als die Hälfte des von Ärzten empfohlenen Tagesbedarfs eines erwachsenen Menschen. Dazu kommen 0,04 mg des Vitamins B1, 0,03 mg Vitamin B2 und 0,06 mg Vitamin B6. Zudem sind Orangen reich an Mineral- und Ballaststoffen.
Obst Diabetes Pfirsich
Pfirsiche liefern unter anderem Kalzium, Kalium, Eisen und Magnesium sowie die Vitamine B1, B2, C und K. Auch Vitamin E ist enthalten. Eine weitere gesunde Komponente sind die Flavonoide: pflanzliche Farbstoffe, die immunstärkend wirken und als Antioxidantien unseren Organismus vor freien Radikalen schützen. Ihre Zellschutzfunktion reduziert damit das Krebsrisiko.
Diabetiker Obst Mango
In der Mango stecken viele B-Vitamine, die den Nerven gut tun und dem Körper helfen, mit Stress umzugehen. Die grüne bis rötliche Frucht ist reich an Vitamin C, E, A und Folsäure. Das hilft dem Körper Krankheitserreger abzuwehren und unterstützt das Immunsystem.
Obst Diabetiker Ananas
Bekannter als für ihre Nährstoffe ist die Ananas für verschiedene Enzyme. Besonders häufig im Fokus steht das eiweißspaltende Enzym Bromelin. Es dann die Verdauung unterstützend und soll als eine Art "Fatburner" angeblich beim Abnehmen helfen. Diese Vorstellung jedoch eindeutig ins Reich der Mythen zu verbannen.
Obst Diabetiker Honigmelone
Neben Vitamin B1, B2 und C enthält sie vor allem Provitamin A. Dieses Provitamin wird im Körper zu Vitamin A umgewandelt und spielt für das Zellwachstum sowie für den Sehvorgang eine wichtige Rolle. 105 Gramm Honigmelone decken den Tagesbedarf an Vitamin A bereits vollständig ab, die gleiche Portion dieser Melonenart entspricht dem halben Tagesbedarf an Vitamin C.
Obst Diabetiker Brombeere
Unter allen Beeren sind sie der stärkste Provitamin A Spender und damit besonders gut für Augen und Nerven. Die Brombeere ist reich an Eisen, Magnesium und Mangan. Mangan ist vor allem wichtig für die Knochen und das Bindegewebe, Magnesium kurbelt Muskel- und Nervenfunktionen an.
Obst Diabetiker Pflaume
Frische und getrocknete Pflaumen sind bekannt für ihre abführende Wirkung. Frische Pflaumen besitzen zudem eine harntreibende Wirkung. Sie sind gut gegen Verstopfung, Arterienverkalkung, sowie rheumatische Erkrankungen. Pflaumen enthalten Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphat, reichlich Kalium und Fruchtzucker

 

In der Fotostrecke findest, speziell für uns Diabetiker aufbereitet, die Gramm Kohlenhydrate (grKH), Broteinheiten (BE) und die Kohlenhydrateinheiten (KE) zu den folgenden Obstsorten: Obst, Apfel, Banane, Birne, Wassermelone, Erdbeeren, Mandarine, Heidelbeeren, Weintrauben, Kiwi, Himbeere, Orange, Nektarine, Pfirsich, Mango, Ananas, Honigmelone, Brombeeren, Pflaume

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November 24, 2022 3 Kommentare